オリエンタル バスタサラダ Sep/Oct 2002

材料

スパゲティ

１ポンド

とうがらし（砕いたもの）

小さじ１杯

コーンオイル

１／４カップ

セサミオイル

１／２カップ

蜂蜜

大さじ６杯

醤油

大さじ５杯

塩

小さじ１杯

香菜のせん切り

１／２カップ

ピーナツ（砕いたもの）

３／４カップ

ねぎの小口切り

１／２カップ

ごま

大さじ２杯

香菜のざく切り

少々

1. スパゲティを茹でてざるにあげ、水気をよく切ってからガラスのボールに入れる。
2. フライパンにとうがらし、コーンオイル、セサミオイルを入れ、中火で２分間混ぜ合わせる。
3. ２に蜂蜜、醤油、塩を加え、茹でたスパゲティとよく混ぜ合わせる。
4. ３にサランラップをして、冷蔵庫で最低４時間、または一晩冷やす。
5. 食卓に出す前に、香菜のせん切り、ピーナツ、ねぎを入れて混ぜ、最後にごまと香菜を散らして出来上がりです。